Über Uns - NoiPizza

NoiPizza wurde von einer Idee von Filippo Davide Speranza geboren, und zwar seine Erfahrung in der Pizzakunst zu verbreiten.

Er war nämlich schon Inhaber einer Pizzeria und Pizzabäcker seit über 15 Jahren, und her hat immer versucht, ein Produkt zu schaffen, das immer naturrein so viel wie möglich wäre.

Die Zutaten, die benutzt werden, sind die beste, die die neapolitanische Kunst  empfehlt.

Mit dem Studium von allen Reif und Aufgehenprozessen hat man ein Produkt erreicht, das naturrein und bekömmlich ist, weil es  natürlich aufgegangen ist.
Mit der Hilfe einer Gruppe von Freunden hat man eine handgemachte Produktion angefangen, und zwar ist die Pizzateig mit der Hand ausgerollt.

Die Abpackung in einer bearbeiteten Atmosphären hat das gewünschte Ergebnis garantiert: eine Pizza zu Hause genießen wie sie in einer Pizzeria gebackt wurde.

„Pucce" kommen aus dem gleichen Pizzateig: sie sind kleine Päckchen vom Teig (der eine Mischung zwischen Brot und Pizza ist), die man selbst füllen kann, wie man mag. Sie sind typisch von Apulien.