Base Pizza - NoiPizza

INGREDIENTI:
Farina “00” W320 – Sale – Olio extravergine d’oliva – Lievito                                               
SENZA CONSERVANTI

La base per pizza NoiPizza nasce per venire incontro alle esigenze di tutti i gestori di bar, pub, ristoranti che vogliono offrire ai propri clienti anche la pizza che diversamente non si potrebbe avere o anche pizzerie che hanno bisogno di avere continuità e sicurezza di servizio nei confronti dei clienti (mancanza di pizzaiolo o eccessivo afflusso di clienti).
Lievitata dalle 24 alle 48 ore offre il gusto di una pizza preparata secondo i canoni dei migliori pizzaioli italiani con farine “00” con una elevata digeribilità.

CONFEZIONE E CONSERVAZIONE

Viene confezionata in ATM in buste da 2 pezzi.
Conservata a 4° ha una durata massima di 30 giorni.
Conservata a temperatura ambiente ha una durata massima di 15 giorni.

PREPARAZIONE

Nel forno a legna si sostituisce in pieno alla pizza stesa al momento: infornare e cuocere per 2 minuti.
Nei forni elettrici professionali portare il forno a circa 300 gradi e cuocere per 3 minuti: da notare che più in fretta cuoce e più risulterà fragrante e soffice.
Nei fornetti da bar portare il forno a 250 gradi e cuocere su teglia o pietra sfruttando solo il grill.